做小米饭选哪种小米好

沁州黄小米：

产自山西省长治沁县，品质优良，独具特色，食之甜香松散，营养价值高，有“小米之王”的美誉。

龙山小米：

产于山东省章丘市龙山镇，粒圆而大，色泽金黄晶亮，出米率高，米香极浓，是其它产地无法比拟的。

桃花小米：

产自河北省张家口蔚县，颗粒大、色黄、味香，黏性大，含糖量高，营养丰富，适合用来烹制米饭和熬粥。

洪河小米：

产自河南省安阳市林州市东姚镇洪河村，颗粒饱满、色泽金黄、味香黏稠，矿物质含量高，易于消化。

金乡小米：

产自山东省济宁市金乡县，色泽金黄、质粘味香，含有丰富的维生素及矿物质，口感最好。

太后香小米：

产自山西省太原市阳曲县黄寨镇，绿色无公害，香甜浓郁，入口即化。

鲁村黄小米：

产自山西省晋城泽州县鲁村，叶酸含量尤其高，营养价值和谷物品质均高。

东方亮小米：

产自山西省大同市广灵县，从明朝以来一直是朝廷贡品，清康熙皇帝经常饮用这种小米粥。

马坡金谷小米：

产自山东省济宁市金乡县马庙镇，熬成粥后颜色金黄，有一层明显的米脂油，是招待宾朋的必备食材。

建议

根据口味选择：如果你喜欢甜香松散的口感，沁州黄小米和龙山小米是不错的选择；如果偏好黏稠的粥质，洪河小米和金乡小米可能更适合你。