南昌特色凉菜

南昌本地特色凉菜包括以下几种：

凉拌藕片：

色泽洁白，藕片切得厚薄均匀，口感脆嫩，酸辣适中，开胃又解腻，价格亲民，是每桌必点的开胃前菜。

南昌凉拌粉：

外观色泽诱人，米粉粗细适中，根根分明，口感爽滑劲道，调料充分包裹在米粉上，咸香微辣，还带着一丝麻油的香气，价格通常在8 - 12元，是南昌的特色美食。

凉拌茄子：

茄子被处理得恰到好处，蒸制后保持了一定的形状和口感，不软烂，颜色呈深紫色，上面淋着特制的酱汁，口感绵软，蒜香和辣椒的味道完美融合，十分下饭，价格大概10 - 15元。

凉拌豆皮：

豆皮质地柔韧，富有嚼劲，颜色呈淡黄色，表面点缀着葱花、香菜等。

凉拌柚子皮：

一种清爽开胃的凉菜，以柚子皮为主要材料，口感如同萝卜干一般，收口时才能尝出柚子皮的那股子清香。

拌黄瓜：

南昌的下酒菜之一，清爽可口，能够起到解酒的作用。

拌海带：

同样是南昌的下酒菜，清爽可口。

这些凉菜不仅口感丰富，而且价格适中，非常适合作为开胃菜或下酒菜。建议您到南昌旅游时，一定要品尝这些地道的特色凉菜，感受南昌独特的饮食文化。