扬州像芋头的食物是什么

在扬州，像芋头的食物有以下几种：

山药也叫淮山，是一种块茎植物，外形类似于芋头，但比芋头更细长，含有多种营养成分，可以煮汤、炖肉或凉拌。

马铃薯也是一种块茎植物，外表和芋头很相似，但马铃薯是一种淀粉类作物，常用来煮汤、炸薯条或烤制。

芋艿也叫麻芋，是芋头的近亲，外形和芋头相似，但更小更圆，口感更细腻，可以直接食用或做成芋艿饼等糕点。

茨菇也叫白地栗，其果实和芋头很相似，呈圆球形，很多人分不清两者。茨菇主要生长在草丛或山上，是一种蔬菜，常用来烧肉。

野芋的果实和我们平时见到的芋头差不多，只不过个头大了些，因此经常被人们当作芋头来食物用。不过这种植物全身都有毒，尤其是块茎毒性更大，误食后可能引起身体不适。

滴水观音也称海芋，和芋头长得相似，但它是一种观赏价值较高的植物，其汁液带有毒性，不能食用。

广菜或假芋头，常见于农村的小河边或水塘边，可以食用的部位是粗大且长的枝干部位，用来炖汤或者加上猪肉一起翻炒非常美味。

这些食物虽然外形和芋头相似，但各有不同的口感和用途。在扬州，这些食物可能会在不同的季节和市场中有所出现，可以根据个人口味和需求选择食用。