酒桌上的凉菜都有啥菜

酒桌上的凉菜种类繁多，以下是一些常见的凉菜选项：

油炸花生米：

香脆可口，是下酒菜中的佼佼者。

水煮毛豆：

翠绿的豆荚包裹着嫩滑的豆子，简单调味即可食用。

酱牛肉：

酱香浓郁，与好酒相得益彰。

拍黄瓜：

清脆爽口，酸辣开胃。

香酥小鱼：

炸得金黄酥脆的小鱼，鱼肉细嫩，外皮焦香。

酸辣土豆丝：

土豆丝的脆爽与酸辣口味让人欲罢不能。

凉拌莴笋：

清爽可口，是夏日解暑的佳品。

腌萝卜丁：

口感咸香，脆嫩可口。

泡椒萝卜：

酸辣开胃，是川菜中的一道经典小凉菜。

凉拌猪头肉：

肉质鲜嫩，搭配蒜泥等调料，味道醇厚。

凉拌藕片：

藕片脆爽，适合作为下酒菜。

卤猪肝：

口感鲜嫩，卤味十足。