台式芋头做法

台式芋头做法如下：

食材准备

芋头500克

木薯粉100克

木薯粉2150克

水100克

水250克

白砂糖50克

蒸熟的芋头压成泥

用勺子背压蒸熟的芋头，使其成泥状。

混合烫面

100克水烧开，与木薯粉1混合，搅拌均匀。

混合好的烫面撕成小块，加入芋泥中。

慢慢加入木薯粉2，边加边揉，直到面团均匀。

加入白砂糖

白砂糖加水2化开，倒入面团中，继续揉面至完全均匀。

制作芋圆

面团搓成直径1厘米的长条，切成小丁。

洒少量木薯粉干粉，避免互相粘连。