蒸西红柿盖饭

蒸西红柿盖饭是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

米饭：1碗

西红柿：2个

鸡蛋：2个

葱：1根

大蒜：适量

生抽：少许

蚝油：少许

盐：适量

白糖：少许

淀粉：适量

食用油：适量

制作步骤

准备食材

西红柿洗净，切成小块或丁状。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

葱切成葱花，大蒜切蒜末。

炒鸡蛋

热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液，炒至金黄色，盛出备用。

炒西红柿

锅中留少许底油，放入蒜末爆香。

加入西红柿块，翻炒至出汁。

根据口味加入生抽、蚝油、盐和白糖，继续翻炒均匀。