腐竹焖什么好吃
腐竹可以搭配多种食材进行焖煮，以下是一些推荐的搭配和做法：
腐竹焖鸭肉
食材：腐竹、鸭肉、小米辣、大蒜、香菜、生抽、老抽、食盐、清水。
做法：
1. 浸泡腐竹：将腐竹掰成段，用温水浸泡约1小时，直到完全泡软。
2. 调味焖煮：鸭肉炒香后，加入2勺生抽、1勺老抽，再倒入1小碗清水，焖煮15分钟。
3. 加入腐竹和小米辣：放入泡软的腐竹和切好的小米辣，轻轻翻拌，焖煮10分钟。
4. 撒香菜，出锅装盘：加入适量盐调味，搅拌均匀，关火出锅，装盘后撒上香菜。
腐竹焖鸡腿肉
食材：腐竹、鸡腿肉。
做法：
1. 腐竹提前用温水浸泡至软嫩。
2. 鸡腿肉切块，炒香后加入腐竹，焖煮至鸡肉鲜嫩多汁，腐竹吸饱汤汁。