速冻海参炖汤

清汤海参

原料：水发海参250克，水发玉兰片25克，水发冬菇25克，香菜（用叶）25克，熟猪油25克，料酒15克，味精3克，盐4克，香油适量，胡椒粉2克，鲜汤适量。

做法：

1. 将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；

2. 锅中加入适量的清水，放入海参、玉兰片、冬菇、香菜、熟猪油、料酒、味精、盐、胡椒粉和鲜汤；

3. 大火烧开后转小火慢炖2-3小时，让海参和其他食材充分融合，汤汁更加浓郁；

4. 出锅前淋上香油即可。

海参肉片汤

原料：猪瘦肉、海参、何首乌、桂圆肉、红枣。

做法：

1. 将猪瘦肉、海参、何首乌、桂圆肉、红枣一起放入锅中，用旺火煮开；