塔可饼皮的做法

塔可饼皮的做法如下：

材料准备

玉米面 100克

小麦粉 100克

温水 120毫升

干酵母 2克

橄榄油 2克

盐 2克

面团制作

将高筋面粉和玉米面混合后过筛。

面粉中加入干酵母粉、温水和橄榄油，搅拌均匀后加入盐。

揉成面团，盖保鲜膜醒发40分钟，夏季室温发酵即可。冬天气温低的时候可以放入烤箱33度发酵，直到发酵好的面团用手指戳洞不回弹为止。

饼皮成型

醒发好的面团取出排气，将面团均分成15份小面团，再盖保鲜膜静置10分钟。

将面剂子按扁，擀成薄饼。

烙饼

锅里不放油，放入饼胚翻两次面烙熟，饼鼓起大炮就是熟了。