番茄加面粉搅拌压成面条
制作西红柿面条的步骤如下:
和面
在一个大碗中,将面粉和适量的盐混合均匀。
慢慢加入水,边加边搅拌,直到形成一个光滑的面团。如果面团太干,可以适量加水;如果太湿,可以加入一些面粉。
将面团揉搓至光滑,然后盖上湿布或保鲜膜,醒面20分钟。
制作面条
将醒好的面团分成若干个小剂子。
取一个小剂子,用手掌压扁后擀成薄片,可以边擀边撒一些玉米淀粉或面粉,以防止面条粘连。
将擀好的面片对折几次,然后切成细条或宽条。
准备西红柿酱
西红柿洗净后切成小块或打成果汁。
在锅中加入一些油,加热后放入西红柿块,翻炒至出汁。