油炸金针菇加土豆

油炸金针菇加土豆是一道美味的小吃，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

土豆

金针菇

食用油

孜然粉

椒盐

葱花

鸡蛋（可选）

淀粉（可选）

做法

准备食材

金针菇洗净，切去根部，撕成小朵，沥干水分。

土豆去皮，切成连刀片（第一刀不切断，第二刀切断）。

组合食材

将金针菇放在土豆片的中间，用牙签从中间掰弯插在两片土豆片上面，封住口，防止金针菇掉出。

裹粉油炸

锅中倒入适量食用油，烧至五成热（约150°C）。

将土豆片和金针菇放入油中，用小火慢慢炸。

炸至两面金黄色，捞出沥油。

调味

在炸好的土豆金针菇上均匀撒上孜然粉和椒盐。

最后撒上葱花点缀。