水煮金针菇土豆
水煮金针菇土豆是一道美味的开胃小菜，做法简单，口感香脆，深受人们喜爱。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
土豆 1个
金针菇 1把
胡萝卜 1根
青椒 1个
红椒 1个
大蒜 3-4瓣
花椒粉 1小勺
辣椒粉 1小勺
盐 适量
白糖 1小勺
生抽 2小勺
香醋 1小勺
蚝油 1小勺
食用油 适量
香油 1小勺
醋 1小勺（可选）
制作步骤
土豆处理
土豆去皮，切成细丝。
将切好的土豆丝放入清水中浸泡，防止淀粉氧化变黑。
胡萝卜和青椒红椒处理
胡萝卜切成细丝，放入土豆丝中。
青椒和红椒去掉辣椒籽，切成细丝，放入大碗中备用。