大包子西红柿疙瘩汤

大包子西红柿疙瘩汤的做法如下：

准备食材

鸡蛋2个

西红柿3个

面粉4勺

胡椒粉1小勺

食盐少许

香油少许

葱花适量

制作面疙瘩

在面粉中加入少许食盐，分次加入冷水，一边加水一边搅拌，直至成为棉絮状，尽量干一点。

炒西红柿

西红柿去皮，去根部，切成小块。

锅中加油烧热，将西红柿放入，小火煸炒至软烂并出汁水。

煮汤

在锅中加入适量的清水，煮开后加入事先拌好的面疙瘩，快速搅拌以防糊锅。

继续煮几分钟，确保面疙瘩完全熟透，此时汤的味道会更加浓郁。

加入蛋液

在汤锅开的情况下，将蛋液淋入锅中，煮至蛋液定型后，再用勺子轻轻搅拌。

调味与装盘

加入适量的食盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花点缀，出锅装盘。