洋葱连肝肉

洋葱连肝肉（即洋葱炒猪肝）是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肝 200克

洋葱 1个

大蒜 1瓣

生姜 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

白糖 适量

水淀粉 适量

鸡精 适量

食用油 适量

葱 适量

青红椒 各一个（可选）

制作步骤：

猪肝处理

猪肝洗净，切成薄片或块状。

将切好的猪肝放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、水淀粉，腌制15-20分钟，以去除腥味和增加口感。

洋葱处理

洋葱洗净，切成块状或丝状。

如果使用青红椒，也将其切成丝状。

炒制

烧热锅，加入适量食用油，油热后放入大蒜和生姜炒香。

将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至变色。