包饺子都用什么调料

包饺子时，可以使用以下调料来增加风味：

蚝油：

增加鲜味，适用于肉馅和素馅。

白糖：

中和咸味，增加鲜味。

香油：

增加香味，锁住馅料中的水分，使馅料鲜嫩多汁。

花椒水：

去腥增香，使肉馅更鲜嫩多汁。

香料油：

增香，使肉馅更油润。

料酒：

可以去腥，但需注意酒精挥发问题。

十三香：

味道浓烈，可能会掩盖肉馅本身鲜味。

五香粉：

味道重，不适合调饺子馅。

酱油：

增添咸味和香气。

醋：

提供酸味，增加口感层次感。

葱姜蒜：

提供独特的香气和味道。

辣椒油：

增加辣味。

熟油：

锁住水分，使肉馅更香更嫩。

白胡椒粉：

增加香气，去腥。

根据个人口味，可以灵活搭配这些调料，以达到最佳的口感和风味。例如，肉馅饺子可以加入蚝油、白糖、香油、花椒水、香料油和酱油；素馅饺子则可以加入蚝油、白糖、香油、花椒水和酱油等。