南昌怎么发面
在南昌发面，可以采用以下几种方法：
使用蒸锅发酵
将和好的面团放入预热过的蒸锅里面发酵，一般40度左右即可，这种方法10分钟就能把面发好。
微波炉发酵
准备一碗清水，高火加热2分钟左右，然后关闭，将和好的面和热水放入微波炉里面发酵。
白酒发酵
在和好的面团上面挖一个坑，然后倒入少量的白酒，用湿布盖上，发酵即可。
白醋发酵
和面的时候，加上少许白醋，再适当加入温水，如果担心白醋的酸味太浓，可以加入小半勺的食用碱，然后将面团放在温暖的地方发酵。
温水和面
使用温水（约30-40度）和面，边倒边搅拌，直到面粉变成絮状，然后用手揉成面团，让面团充分吸收水分。
添加酵母
在和面时，可以适量加入酵母（每500克面粉可以加入1-2克酵母），有助于酵母更好地发挥作用。