电饭锅里的米饭变质了

电饭锅里的米饭如果变质了， 不建议食用。变质的米饭可能含有大量的霉菌，如黄曲霉菌，这些霉菌不仅会导致消化道菌群混乱，还可能引起食物中毒，甚至危及生命。此外，变质的米饭可能产生异味或变色，这些都是不能食用的迹象。

为了处理变质的米饭，建议采取以下步骤：

立即倒掉变质米饭，避免食用。

彻底清洗电饭煲，包括内壁和内胆，以去除可能残留的霉菌。

使用开水煮沸，进一步消毒电饭煲，确保没有异味或变色。

晾干或擦干电饭煲，再进行下次使用。

通过以上步骤，可以有效减少霉菌的滋生，确保食品安全。同时，为了避免类似情况的发生，建议将米饭尽量当天食用，或者放在冰箱冷藏保存，并在第二天食用完。