金针菇面糊饼做法
金针菇面糊饼的做法如下：
准备食材
金针菇 100克
鸡蛋 2个
面粉 50克
胡萝卜 半根
香葱 适量
盐 少许
胡椒粉 适量
水 适量
食用油 适量
调制面糊
将金针菇洗净，切碎。胡萝卜去皮，切成细丝。香葱洗净，切成葱花。鸡蛋打入碗中，备用。
在鸡蛋碗中加入面粉，逐渐加水，搅拌成均匀的面糊。加入金针菇碎、胡萝卜丝和葱花，调入盐和胡椒粉，搅拌均匀。
煎饼
在平底锅中加入适量的食用油，油热后倒入适量的面糊，用勺子摊平，形成薄饼。
翻面煎制：待饼底煎至金黄，边缘略微翘起时，用铲子小心翻面，继续煎至另一面金黄。
出锅装盘
煎至金针菇鸡蛋饼两面金黄，即可出锅，用刀切成适当大小，装盘。
小贴士：