黄磊红烧肉怎样

黄磊的红烧肉受到了广泛的赞誉，以下是一些具体的评价和做法：

评价

陈赫的评价：陈赫在直播中连说三个“好吃”，并强调黄酒适合炖红烧肉和肘子。

节目中的表现：在某期节目中，黄磊制作的红烧肉以其色泽红亮、肥而不腻、入口即化的特点，一上桌便被一扫而空，成为节目的一大亮点。

网友评价：网友们纷纷惊呼黄磊的红烧肉“色香味俱佳”，并形容其为“厨神下凡，高手在民间”。

做法

茶油红烧肉：

用料：五花肉500g、料酒2勺、冰糖25g、茶油10ml、酱油2勺、葱4g、香叶5片、姜片12g、八角6个。

步骤：

1. 带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出洗干净沥水。

2. 锅中放10ml茶油，煎至出油，外表略金黄。

3. 加入料酒、酱油翻炒上色。

4. 加入葱、姜片、香叶、八角、冰糖。

5. 大火炖10分钟，转小火再炖40分钟。