白虾青椒做法
白虾青椒的做法如下：
准备食材
小白虾：1斤左右
青尖椒：3个（最好用辣度不高的辣椒）
生姜：适量
大葱：适量
花椒粒：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
食用油：适量
蚝油：适量
食盐：适量
鸡精：适量
处理食材
小白虾去掉虾头，清洗干净后放入盘子，加入姜片、大葱段、胡椒粉、食盐和料酒，混合均匀后腌制15分钟。
青尖椒去掉辣椒蒂，切成小块。
炒制
锅中倒入适量食用油，油烧热后，倒入白虾爆炒，炒至明显变色。
加入姜末和花椒粒，继续翻炒出香味。
倒入切好的青椒块，炒至变色，加入适量的蚝油和胡椒粉提味。
加入适量的食盐和鸡精调味，翻拌均匀即可。