母鸡宰杀多久炖汤

炖煮老母鸡的时间主要取决于鸡的大小和炖煮方法。以下是一些常见情况下的推荐炖煮时间：

普通炖锅：

需要小火慢炖 1.5到2小时。

高压锅：

大约需要 1小时。

陶瓷罐：

需要 1个半小时。

砂锅或炖锅：

时间可能需要更长一些，以确保鸡肉软烂入味，通常需要 2到3小时。

综合以上信息，建议使用普通炖锅或砂锅炖煮老母鸡，以获得最佳的口感和营养。炖煮时间应控制在1.5到2小时之间，以确保鸡肉充分炖煮至软烂。如果使用高压锅，可以缩短至1小时。在炖煮过程中，建议适时检查汤的浓稠度和鸡肉的软烂程度，并根据个人口味进行适当调味。