番茄莲藕鸡蛋汤

番茄莲藕鸡蛋汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

番茄：150克

香菇：80克

莲藕：200克

鸡蛋：2个

油：适量

盐：适量

鸡精：适量

葱：适量

姜：适量

处理食材

香菇洗净后切成块。

番茄去皮后切成块。

莲藕洗净后切成片。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

炒制

起油锅，放入葱姜煸香。

加入番茄块翻炒，炒至出汤。

放入香菇块继续翻炒。

炒均匀后，将炒好的番茄和香菇倒入煮锅，加入适量水。

放入莲藕片，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮3-5分钟。