干木耳虫卵

干木耳在存放过程中，表面可能会藏有各种虫卵或其他脏东西。为了确保食用安全，需要采取适当的清洗措施。以下是一些有效的清洗方法：

找一个大碗，加入500ml冷水和大约20克食盐，轻轻搅拌至盐溶解。

把干木耳放进盐水中浸泡20-30分钟。盐水不仅能帮助虫卵浮出水面，还能软化木耳，方便后续清洗。

在泡好的木耳中，再滴入几滴白醋，继续浸泡5分钟。醋能有效去除木耳本身的腥味，并且消除更多细菌，但记住木耳泡发时间也不能太长，不可以超过4小时。

将木耳放入一个干净的碗中，加入足够的温水，水量要能完全覆盖木耳。

加入一小勺食盐和一小勺食醋，浸泡约30分钟，期间可以轻轻搅拌几次，以确保木耳充分吸收水分。泡发后的木耳体积会明显增大，质地变得柔软有弹性。最后，用清水冲洗干净，去除残留的盐分和醋味。

将木耳、小苏打、淀粉和白砂糖放入冷水中搅拌均匀，浸泡10分钟。

捞出木耳，用清水冲洗干净，再放入含有淀粉和白砂糖的冷水中浸泡5分钟，使虫卵自动脱落并沉入水底。

通过以上方法，可以有效地去除干木耳中的虫卵和其他脏东西，确保食用安全。建议每次食用木耳前都进行彻底的清洗处理。