调料区别名

调料可以根据其味道主要划分为以下几类：

咸味调料

食盐：最基本的咸味来源，用于各种菜肴中。

酱油：包括老抽和生抽，老抽用于上色，生抽用于调味。

酱甜味调料：如豆瓣酱、甜面酱等，增加菜肴的鲜味和咸味。

甜味调料

蜂蜜：天然的甜味剂，常用于甜品和某些菜肴。

食糖：如白糖、冰糖，用于调和甜味和作为矫味剂。

饴糖：一种传统的甜味剂，常用于中式甜点。

酸味调料

醋：如米醋、陈醋，用于提鲜和开胃。

番茄酱：增加菜肴的酸味和鲜味。

辣味调料