土豆丝炒芹菜洋葱

土豆丝炒芹菜洋葱是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

土豆 适量

芹菜 适量

洋葱 适量

盐 适量

酱油 适量

十三香 适量

食用油 适量

凉清水 适量

步骤

准备食材

土豆去皮切丝，泡在清水中去除淀粉，防止氧化变黑。

芹菜摘去叶子，将杆切成4~5cm的小段。

洋葱切块，蒜切末备用。

炒制

热锅凉油，放入蒜末爆香。

放入洋葱块翻炒至软。

放入土豆丝，加入适量凉清水，大火翻炒至断生。

放入芹菜段，继续翻炒。

加入盐、酱油、十三香调味，翻炒均匀入味。

出锅前可以加入少量醋，增加风味。