用红烧肉的料包如何做红烧肉
使用红烧肉的料包来制作红烧肉非常简单,只需按照以下步骤操作即可:
准备食材
五花肉500克(选肥瘦相间的,这样吃起来既香又不腻)
清水适量(用于浸泡五花肉)
盐1勺(用于调制淡盐水)
葱姜适量(切片,用于去腥增香)
红烧料包1包(大厨调好的,方便又美味)
啤酒半瓶(用于炖煮,增香去腥)
热水1碗(用于炖煮,防止干锅)
鹌鹑蛋几个(煮熟去壳,可选,增加口感和营养)
浸泡五花肉
把五花肉切成差不多大的小块,准备一碗淡盐水,把五花肉放进去泡个10分钟。这样能有效洗出肉里的杂质和腥味,让肉质更加软糯。泡好之后,捞出来沥干水分备用。
炒制五花肉
锅里放油,等油热了把五花肉块放进去,小火慢慢炒。这时候锅里慢慢逼出了很多油,这就是红烧肉肥而不腻的关键所在。炒出来的牛油别浪费,留着炒青菜可香了。等肉炒得差不多了,就把葱姜放进去,继续翻炒几下,让香味充分释放出来。