香辣虾仁胡萝卜粥的做法

香辣虾仁胡萝卜粥是一道色香味俱全的美食，以下是一种常见的做法：

材料

虾仁：200克

胡萝卜：1根

大米：1杯

小米：1/2杯

葱：1根

姜：1小块

盐：适量

胡椒粉：适量

香油：几滴

料酒：适量

酱油：适量（可选）

步骤

准备食材

虾仁洗净，去壳去虾线，切碎备用。

胡萝卜洗净，切成小丁备用。

大米和小米淘洗干净，放入炖锅中，加入适量清水。

葱切成葱花，姜切成姜片。

炒制

锅中倒少许油，放入葱花和姜片爆香。

加入胡萝卜丁翻炒至变色，炒出香味。

倒入炒好的胡萝卜和虾仁，翻炒均匀，加入适量盐、胡椒粉和料酒调味。