香肠拌金针菇做法

香肠拌金针菇是一道色香味俱全的凉菜，主要材料是金针菇和香肠，通过简单的调味和拌匀即可食用。下面是几种不同的做法：

做法一

材料：

金针菇 200g

火腿 1根

香菜 适量

大蒜 适量

盐 适量

味极鲜 适量

凉拌醋 适量

香油 适量

步骤：

1. 金针菇去除老根撕开，入锅焯熟（略焯即熟）。

2. 火腿切成小条。

3. 将焯好的金针菇和香肠拌入盆子里，放入香菜末、蒜碎、盐、味极鲜、凉拌醋。

4. 拌匀后淋入香油即可。

做法二

材料：

金针菇 300g

广味小香肠 3根

洋葱 1/4个

爱乐甜 0.5勺

蒸鱼豉油 2勺

酱油 0.5勺

孜然粉 适量

白芝麻 适量

步骤：

1. 金针菇洗净去根，洋葱切丝，小香肠切段，中间切开不切断，塞好金针菇码在进烤箱的容器中，铺上洋葱丝，倒入调好的汁。

2. 烤箱上下180度，约18分钟，撒孜然粉和白芝麻。