火腿金针菇猪血

火腿金针菇猪血是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

猪血：一小块

金针菇：一小把

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

干辣椒：适量（喜欢吃辣的朋友可以适量增加）

料酒：一小勺

生抽：一小勺

糖：少许

盐：适量

鸡精：少许

老干妈：一勺（可选，根据口味添加）

葱花：适量

步骤

准备食材

猪血切成小块，放入盘中备用。

金针菇切掉根部，清洗一下，撕开。

葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末。

喜欢吃辣的朋友可以准备一些干辣椒，切成小段。

炒制

锅中倒入适量油，烧热后放入葱花、姜末、蒜末和干辣椒，炒出香味。

加入金针菇，翻炒一分钟。

放入猪血块，继续翻炒。