西红柿鸡蛋汤做法酸

西红柿鸡蛋酸汤是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

用料：

西红柿：1个

鸡蛋：2个

醋：1勺

盐：适量

鸡精：适量

蚝油：适量

香油：适量

小葱：适量

步骤：

1. 西红柿洗净切块，加入小葱切段，煸炒出汁。

2. 加入适量水，打入两个鸡蛋，加入盐、鸡精、蚝油、醋和香油。

3. 煮沸后即可出锅，撒上葱花即可享用。

做法二

用料：

鸡蛋：100克

番茄：150克

淀粉（玉米）：5克

鸡精：2克

大蒜（白皮）：5克

大葱：5克

步骤：

1. 番茄切块，鸡蛋磕入碗搅匀。

2. 淀粉加水调开，蒜瓣切片。

3. 炒菜锅放少量油，放入蒜片爆香。

4. 加入番茄翻炒至皮软出汁，放适量水、鸡精、盐炒匀。

5. 水开后慢慢倒入湿淀粉，并不停搅动。

6. 锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢倒入锅中。

7. 再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。

做法三

用料：

番茄：2个

鸡蛋：2个

葱花：少许

食用油：适量

盐：少许

步骤：

1. 番茄去皮切片，鸡蛋打散，倒入少许水备用。

2. 锅热油，倒入鸡蛋液，炒至蓬松，再倒入番茄翻炒。

3. 炒至番茄出水，颜色变深，加入适量清水大火煮开，转小火煮两分钟后出锅，撒上葱花和食盐即可。

做法四

用料：

西红柿：1个

豆腐：1块

金针菇：1把

鸡蛋：2个

葱：1根

食用油：适量

米醋：适量

老抽：少许

胡椒粉：适量

盐：适量

鸡精：适量

水淀粉：适量

芝麻：适量

香油：适量

香菜：适量

步骤：

1. 西红柿洗净切块，豆腐切成丝，金针菇切成小段，葱切成葱花，鸡蛋打入空碗搅匀备用。

2. 热锅凉油，油热后放入葱花爆香，随即放入西红柿丁煸炒，直至炒出西红柿的汤汁。

3. 倒入适量开水，开始调味，加入米醋、老抽、胡椒粉、盐和鸡精，搅拌均匀。

4. 把切好的豆腐丝、金针菇段倒入锅中，煮开后倒入水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠。

5. 把打好的鸡蛋液缓慢淋入锅中，形成漂亮的蛋花，出锅前撒上芝麻、香油和香菜末。

做法五

用料：

鸡蛋：1个

西红柿：1个

木耳：1把

姜：1块

韭菜：几棵

香菜：几棵

淀粉：1勺

步骤：

1. 木耳泡发，西红柿十字刀，开水烫一下去皮。

2. 姜切沫，西红柿切片，木耳切丝。

3. 锅里放凉水，备好的材料下锅。

4. 水开放盐、胡椒粉，淀粉加水倒入锅内搅拌。

5. 放入鸡精，放入打好的鸡蛋，搅拌一下。

6. 放入韭菜、香菜，关火，放入香醋、香油完成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。希望你能做出美味的西红柿鸡蛋酸汤!