鸡肉莲藕土豆炖菜

土豆炖鸡块莲藕是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

主料 ：莲藕、土豆、柴鸡半只

辅料：

生抽、老抽、葱、姜、蒜、干辣椒、冰糖、盐、调料包、料酒

步骤

锅内放油，炒香葱、姜、蒜、干辣椒。

加入柴鸡块翻炒，加料酒。

加入莲藕和土豆，生抽、老抽。

加冰糖、盐、水和调料包。

小火煮40分钟左右，至汤汁浓稠，盛盘。

做法二

主料：

鸡肉、土豆、莲藕

辅料：

小苏打、料酒、葱、黄豆酱、五香粉、小米辣、香菜根、香菜叶

步骤

鸡肉切块用小苏打腌制10分钟，焯水。

土豆、鸡肉炸至金黄。

锅中留底油，炒香葱、黄豆酱、五香粉、小米辣。

加入莲藕、土豆、鸡肉翻炒均匀。

加老抽、胡椒粉、适量清水炖煮5分钟。

加入香菜根和半根香菜翻炒均匀，撒上香菜叶点缀。

做法三

主料：

鸡肉块、土豆、莲藕

辅料：

姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、胡椒粉、生抽、料酒、盐、白糖

步骤

鸡肉切块，焯水。

土豆、莲藕切块。

锅中放油，炒香姜蒜、干辣椒、花椒、葱段、豆瓣酱。

加入鸡肉煸炒，加老抽翻炒均匀。

加入土豆、莲藕、生抽、料酒、清水，大火煮开后小火焖煮10分钟。

加盐、白糖、胡椒粉拌匀，转中火翻炒1分钟出锅。

做法四

主料：

鸡块、土豆、莲藕

辅料：

葱、姜、蒜、干辣椒、大酱、红糖、盐、鸡精

步骤

锅中放油，炒香葱、姜、蒜、干辣椒。

加入鸡块炒至缩骨，加入大酱拌匀。

加水焖煮10分钟，加入土豆和莲藕。

继续煮15分钟，出锅前加鸡精和葱。

做法五

主料：

鸡块、土豆、莲藕

辅料：

油、料酒、生抽、盐、胡椒粉、糖

步骤

锅中倒油，炒香姜蒜、干辣椒。

加入鸡块炒至微干，加入土豆和莲藕炒匀。

加清水适量，加生抽、盐、胡椒粉、糖焖煮15分钟。

做法六

主料：

鸡块、土豆、香菇、葱、生姜

辅料：

油

步骤

锅中放油，炒香葱、生姜。

加入鸡块炒至金黄色，加入土豆和香菇。

大火炖30分钟，至汤汁浓稠。

做法七

主料：

莲藕、鸡块、葱、姜

辅料：

油、盐

步骤

莲藕切块，鸡块剁好，姜片、葱段备用。

锅中放油炒香姜葱。

加入莲藕鸡块，炒熟后加水炖20分钟，出锅时加盐。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望这些信息对你有所帮助!