每天早餐吃糯米鸡

糯米鸡是一道经典的粤菜，以其饭料软润、细腻绵滑和荷叶的清香而著称。以下是制作糯米鸡的基本步骤和所需食材：

食材准备

糯米：300克

鸡腿肉：500克

腊肠：2根

干贝：适量

金针菇：适量

胡萝卜：适量

葱：适量

姜：适量

大蒜：适量

干荷叶：5张（或根据个人口味增减）

其他配料：如叉烧肉、笋肉、瑶柱、虾米等（根据个人喜好选择）

制作步骤

糯米浸泡：

将糯米用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。

鸡腿肉腌制：

将鸡腿肉切成块状，用少许盐和料酒腌制15分钟。

干贝泡软：

干贝用热水泡软备用。

炒制配料：

锅中加入适量油，烧热后放入腊肠煸炒出香味，然后放入泡软的干贝翻炒一会儿。接着加入切成段状的胡萝卜、葱、姜和大蒜，继续翻炒。