椰子菜炒金针菇

椰子菜炒金针菇是一道色香味俱佳的菜品，主要食材包括金针菇和腌红椰菜，搭配红萝卜增加口感和色彩。以下是制作这道菜的详细步骤：

金针菇 193克

冠利腌红椰菜适量

红萝卜 92克

老抽 1勺

生抽 1勺

金龙鱼香油适量

蔬菜鸡精一小勺

盐一小勺

辣德鲜辣子酱 1勺

香菜一根

将洗净的红萝卜切丝。

碗中加入老抽、生抽和香油，再加入蔬菜鸡精和盐，最后加入一勺辣酱搅拌均匀备用。

锅内烧水，水煮开后将金针菇和红萝卜煮熟，煮熟的蔬菜过凉水备用。

控干水分的蔬菜装盘，倒入调好的酱汁，再放入腌红椰菜，将所有食材搅拌均匀即可。

最后放一点香菜点缀，不喜欢的可以不放。

这道菜的口感爽脆，金针菇和腌红椰菜的搭配相得益彰，辣子酱的加入更添一抹风味。建议搭配一些清淡的蔬菜或米饭食用，味道更佳。