铃兰花馒头做法窍门
铃兰花馒头的做法如下：
和面
将面粉揉成团，覆盖保鲜膜静置三分钟，直到面筋软化。
加入老面团揉出筋度。
准备馅料
可以选择加入蒸熟捣烂的紫薯泥，增加颜色和营养。
发酵
将面团分成几份，比例为紫薯面团2：白面团1：紫薯面团0.5。
将这些面团分别搓成等长的面条，并进行第一次发酵，大约20-25分钟，直到面发起来。
制作馒头
将白面条擀成长圆面片，把最细的紫薯面条包在里面，收口捏紧，轻轻搓成圆柱形。
将最大的紫薯面条擀成长圆面片，把圆柱面条包在里面，收口捏紧成一个粗大面柱。
用刀将面柱切成约0.8cm的小段，每5个一组，尖部在中间，组成梅花型。