腊排骨蒸多久

腊排骨的蒸制时间主要取决于排骨的处理方式和期望的口感。以下是几种常见的蒸制时间和方法：

简单蒸制

将腊排骨清洗干净后焯水十分钟，然后切成块，加入调料后放入蒸锅中蒸三十分钟即可。

快速入味

腊排骨可以蒸10-15分钟，这样可以使排骨入味。

充分蒸煮

腊排骨需要蒸40分钟左右，以确保肉质紧实有弹性。

详细做法

腊排骨斩断过开水焯几分钟，捞出撒豆豉辣椒后高火蒸10分钟，吃前拌点鸡精。

综合以上信息，如果希望腊排骨蒸得软烂入味，建议选择蒸30分钟或更长时间的方法。如果追求快速入味，10-15分钟也是可行的。根据个人口味和需求，可以选择合适的蒸制时间。