韭菜肉虾仁馅料

韭菜肉虾仁馅料的制作步骤如下：

准备食材

韭菜 500克（新鲜为佳）

虾仁 200克（去壳去虾线）

猪肉馅 200克（可根据个人口味选择肥瘦比例）

鸡蛋 2个

生姜 适量（剁碎）

葱 适量（切碎）

盐 适量

生抽 1-2勺

料酒 1勺

十三香 1小勺

鸡精 少许（可选）

花椒粉 少许（可选）

香油 1-2勺

食用油 适量

处理食材

韭菜洗净切碎，尽量切细一些，以便更好地与其他食材融合。

虾仁去壳去虾线，切成小丁或小段。

生姜和葱分别剁碎备用。