青椒西红柿炒大米
青椒西红柿炒大米是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料：
米饭：1碗
青椒：1个
西红柿：1个
鸡蛋：2个
大蒜：2瓣
盐：适量
植物油：适量
步骤：
准备食材
青椒洗净，切成小丁。
西红柿洗净，切成小丁。
大蒜切末。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
炒鸡蛋
热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液。
待鸡蛋液凝固成块后，用铲子炒散，盛出备用。
炒米饭
锅中再加少许油，放入大蒜末炒香。
倒入青椒丁和西红柿丁，翻炒至西红柿出汁。
倒入米饭，用铲子将米饭炒散，确保每粒米饭都沾上西红柿汁。