南瓜花和胡萝卜怎么做菜

南瓜花和胡萝卜可以通过多种方式制作成美味的菜肴。以下是一些推荐的食谱：

清拌南瓜花

备料：南瓜花、菠菜、蒜苗、胡萝卜、香油、精盐、香醋。

制作：南瓜花和菠菜用开水烫过，切碎，蒜苗切段，胡萝卜切丝。将所有材料加香油、精盐、香醋拌匀，红绿黄相间，清香怡人。

油煎花包

备料：南瓜花、瘦猪肉、豆腐、粉丝、葱姜、花椒粉、精盐、味精、鸡蛋、湿淀粉、面粉。

制作：瘦猪肉、豆腐、粉丝共剁为馅。起炒锅，用色拉油烧热，用葱姜爆锅，下馅料加花椒粉、精盐、味精略炒。把炒好的馅料装入南瓜花中。淀粉、面粉混合，打入鸡蛋，加水合成面糊，把装好馅料的南瓜花沾上面糊。平底锅上中火，色拉油烧热，把南瓜花逐个的夹入锅中煎，煎的过程中，用铲子稍微的按压，使之成美观的扁型。两面煎成深黄色即可出锅摆盘。

胡萝卜炒南瓜

备料：南瓜和胡萝卜切成丝，绿尖椒也切成丝。

制作：用温油焯一下南瓜、胡萝卜和绿尖椒，然后捞出备用。再次焯水，将所有蔬菜再用沸水焯一下，去除油腻。锅内放少许油，下入全部原料翻炒。加入适量的调料进行调味。勾芡，翻炒后勾芡，即可出锅。

炸南瓜花

备料：南瓜花、鸡蛋、面粉、花椒粉、盐、白酒、味精。

制作：只要南瓜花的花瓣，把花心和花的枝干都扔掉，然后洗干净。把面粉和鸡蛋还有其它调料和在一起，加一点水，注意掌握水的分量，不要太稀也不要太干。把南瓜花放里面和匀，最后一点一点的放到油锅里炸到颜色变黄就可以起锅了。

酿南瓜花

备料：南瓜花、肉末、嫩豆腐、香菇、小葱、盐、胡椒粉、生抽、淀粉。