猪肝豆芽汤

猪肝豆芽汤是一道美味且营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一

食材

猪肝 100g

豆芽菜 100g

香油 适量

盐 适量

葱 适量

生姜 适量

花椒油 适量

耗油 适量

步骤

猪肝切片放水里泡10分钟去血水。

锅里加水加生姜煮沸。

水煮沸放豆芽菜下去。

猪肝用生粉调匀后放下去煮。

放青菜下去，加盐，和香油和花椒油。

碗里放点耗油和葱花起锅，一碗美味的汤就完成了。

做法二

食材

豆芽 200克

猪肝 100克

生姜 3片

食用盐适量

食用油适量

步骤

将豆芽洗净备用。

猪肝洗净，切成薄片，用一些盐腌制5分钟，然后冲洗干净。

生姜切成丝备用。

取一锅加入适量的水，放入生姜丝，烧开后加入腌制好的猪肝片，焯水2分钟。

猪肝片捞出沥水备用。

另起一锅，加入适量食用油，烧热后放入豆芽翻炒约1分钟，使其变软。

将煮好的猪肝放入豆芽中，再加入适量的盐，继续翻炒均匀。

加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮10分钟，使汤汁更为浓郁。

出锅前可根据个人口味再加盐调味即可。

做法三

食材

猪肝 300克

金针菇 150克

豆芽 150克

生姜 8克

胡椒粉 3克

料酒 10克

香菜 10克

盐 2克

步骤

猪肝切片，加清水，料酒浸泡一刻钟。

水烧开，加姜片，猪肝汆烫变色。

汆好的猪肝洗净血沫，加姜片，再加清水烧开之后加入豆芽，金针菇。

再次烧开之后加盐，香菜沫，胡椒粉调味即可。

做法四

食材

绿豆芽、黄豆芽各150克

猪肝、猪瘦肉各250克

生姜、香葱少许

步骤

先分别将猪肝、猪瘦肉洗净切薄片，用适量花生油、精盐、酱油、料酒、生粉等拌腌30分钟。

绿豆芽、黄豆芽去根，洗净；生姜洗净，切丝；香葱洗净，切粒。

锅内放入清水1500毫升，待沸腾后，放进所有备好的食材，再煮10分钟，撒上生姜丝、香葱粒，精盐调味即可。

做法五

食材

猪肉、猪肝、豆芽各适量

猪油、盐、味精适量

葱适量

步骤

豆芽洗净。

猪肉切片。

猪肝洗净。

水煮开下猪肉，猪肉煮滚后再下猪肝。

两样煮开后再下豆芽，加盐，味精。

洒上葱花，OK。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。