怎么做油炸焦饼窍门
油炸焦饼是一道非常受欢迎的传统小吃，它的外皮酥脆，内里柔软。以下是一个制作油炸焦饼的窍门和步骤：
和面
将面粉、酵母、白糖、盐混合在一个大碗中。
缓缓加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。
让面团发酵至两倍大。
准备面饼
发酵好的面团取出，稍微揉搓排气。
将面团分成若干个小剂子，每个剂子擀成圆形薄饼，厚度大约为两个一元硬币的厚度。
在面饼上划几刀，但不要切断，这样有助于炸制时受热均匀。
炸制
锅中倒入足够的食用油，加热至七成热（约180°C）。
小心地将面饼放入油锅中，用铲子轻轻按压，使其膨胀。
炸至一面金黄后，翻面继续炸另一面。
每隔30秒左右翻一次面，直到两面都呈金黄色，且饼身蓬松鼓起。