凉菜拌凉菜汁儿

材料准备：

大蒜

花椒

食用油

蚝油

生抽

芝麻

盐

米醋

辣椒油（可选）

制作步骤：

准备香料

大蒜去皮切成蒜末。

花椒备好。

炸香料

锅中加入适量的食用油，开火将油烧热。

放入大蒜、大葱和生姜进行油炸，两分钟后捞出这些食材。

加入花椒，开小火慢慢油炸至出香味，然后关火并捞出花椒。

调制酱汁

将炸好的花椒油倒入一个碗中。

加入蒜末，然后加入蚝油、生抽、芝麻、盐，搅拌均匀。

倒入适量的米醋和温开水，继续搅拌均匀。

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