新鲜白萝卜泡白酒

新鲜白萝卜泡白酒是一种传统的腌制方法，可以增添菜肴的风味并具有一定的保健作用。以下是一种简单的做法：

材料准备

新鲜白萝卜 500克

白糖 30克

盐 适量

白酒 50毫升

干辣椒 3个（可根据口味调整）

花椒 10粒

姜 1小块

蒜 3瓣

玻璃瓶或陶瓷瓶 1个

制作步骤

将白萝卜洗净，去皮后切成约5厘米长的条状。

用盐腌制白萝卜条，大约2小时后，用清水冲洗干净，挤干水分。

在玻璃瓶或陶瓷瓶底部放入一些切好的姜片和蒜瓣，然后加入辣椒、花椒、白糖、盐，最后倒入白酒。

将挤干水分的白萝卜条放入瓶中，确保每根萝卜条都接触到调料。

盖紧瓶盖，放置在阴凉通风的地方，每天轻轻摇晃瓶子，使其充分吸收味道。