肥牛辣白菜炒米饭的做法

准备食材

肥牛：适量

隔夜米饭：一碗

辣白菜：适量

韩国辣酱：适量

鸡蛋：一个

芝麻：适量

洋葱：半个

大蒜：一瓣

生抽、蚝油、料酒、白糖：适量

制作步骤

肥牛焯水：将肥牛进行焯水，待其熟透后捞出备用。

炒滑蛋：取鸡蛋与牛奶混合，加入适量盐搅拌打散，在平底锅中炒熟，制成金黄软嫩的滑蛋。

煸炒食材：在平底锅中倒入油，放入洋葱与蒜片，小火煸炒至香味四溢。然后加入辣白菜继续翻炒，让其独特的酸辣味道充分释放。

炒肥牛：将焯水后的肥牛倒入锅中，与辣白菜一同翻炒均匀。可加入一勺韩式辣酱、一勺生抽以及适量辣椒粉，继续翻炒使味道相互融合。

煮浓稠：倒入小半碗淀粉水，转小火慢慢煮至浓稠，让每一丝食材都裹上浓郁的酱汁。