白菜烧烂

白菜烧烂的方法如下：

切块或条状：

将白菜洗净后切成块状或条状，以便更容易炖煮。

加入清水和调味料：

在炖锅中加入适量清水，水量要覆盖白菜。然后加入盐、鸡精、料酒等调味料，根据个人口味进行调整。

炒软白菜：

热锅加入适量油，加入蒜末和姜末爆香，然后加入白菜翻炒至变软。

慢炖：

将炒好的白菜放入炖锅中，用中小火慢炖，盖上锅盖。定期搅拌一下，确保白菜均匀受热。

加入其他食材：

可以根据个人口味加入其他食材，如土豆、午餐肉、鸡蛋等，增加营养和口感。

使用高压锅：

如果时间紧迫，可以使用高压锅炖煮白菜，这样可以更快地把白菜炖软。

注意火候和时间：

炖煮的时间可能会比较长，通常需要至少30分钟以上，直到白菜炖得烂熟。使用高压锅可以缩短烹饪时间。

最后调味：

炖好后，根据个人口味再次调整盐和调料的用量，撒上一些香菜或葱花进行点缀。

通过以上步骤，你可以炖出一锅软糯可口的白菜。希望这些方法对你有所帮助!