莲藕排骨木瓜

莲藕排骨木瓜汤的制作方法

莲藕排骨木瓜汤是一款营养丰富、口感丰富的中华美食。它以排骨、木瓜和莲藕为主要食材，通过炖煮的方式，使食材中的营养成分充分融合，具有补充营养、促进消化、美容养颜等功效。

主要食材

排骨：250克

木瓜：1个

莲藕：1段

鲜青豆仁：15克

香葱：5克

大蒜：5克

老姜：5克

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

橄榄油：适量

制作步骤

准备食材：

排骨洗净剁成小块，木瓜去皮去籽切块，莲藕去皮切块，鲜青豆仁洗净，香葱切段，大蒜和老姜切片备用。

腌制排骨：

将排骨放入碗中，加入3克盐、料酒、生抽、老抽以及少许橄榄油，腌制10分钟。

炒香调料：

中火预热煎炒锅，倒入橄榄油，爆香姜丝和蒜茸。

翻炒排骨：

将腌制好的排骨及腌制调料一起倒入锅中翻炒均匀。