怎样去除猪肉上的盐分

要有效去除猪肉上的盐分，可以采用以下几种方法：

盐水浸泡法

在盆中加入适量的清水，然后加入食盐，比例约为每500克水加15-20克盐，搅拌均匀使盐充分溶解。

让猪肉在盐水中浸泡15-20分钟，盐水会使猪肉中的血水渗出。

浸泡结束后，用流动的清水冲洗猪肉2-3次，洗去残留的盐水和杂质。

白醋清洗法

准备一个盆子，倒入白醋，加入两勺食盐和一勺面粉。

加入40°左右的温水，用手搅拌均匀。

将猪肉放入盆中，用40°左右的温水浸泡20分钟左右。

泡过后换上一盆清水，将猪肉再次搓洗，去除表面的盐分和淀粉。

面粉吸附清洗法

把猪肉放在盆里，撒上适量干面粉，面粉用量根据猪肉的多少而定，一般500克猪肉用50-80克面粉。