花生炖猪肉做法

方法一：经典炖法

准备食材

猪肉切块，花生提前浸泡。

调料包括生姜片、葱段、料酒、盐和适量的食用油。

烹饪步骤

锅中加水，放入猪肉和花生，水量与食材齐平。

加入姜片、葱段、料酒、盐和食用油。

大火烧开后转小火慢炖，约2-3小时，直至猪肉和花生熟烂软。

根据个人口味添加胡椒粉、料酒和香菜等调料。

方法二：简易炖法

准备食材

猪肉切厚片，花生提前浸泡。

调料包括姜片、葱花、大蒜粒、小米椒圈。

烹饪步骤

平底锅烧热，放入五花肉干煸至表面金黄，捞出备用。

砂锅中加入煸五花肉的猪油，放入小米椒圈、姜片、大蒜炒出香气。

加入五花肉和花生，翻炒均匀，加入老抽和蚝油调味。

加入2/3罐啤酒和适量开水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。

30分钟后开盖，加入生抽、盐和白糖，转大火收汁。

方法三：蒸制法

准备食材

带壳花生100克，猪肉150克。

调料包括盐、油、水。

烹饪步骤

花生用开水浸泡5分钟，猪肉洗净切片。

将浸泡后的花生倒入猪肉中，加盐水、油和水。

在锅中蒸1小时。

方法四：高压锅法

准备食材

猪肉切小块，花生提前浸泡。

调料包括酱油、糖、盐、水。

烹饪步骤

将猪肉和花生放入电压锅中，按下煮肉键，或按煮豆键。

大概等待20分钟左右，肉质绵软即可。

方法五：瓦煲法

准备食材

猪肉切厚片，花生提前浸泡。

调料包括盐、酱油、糖、水。

烹饪步骤

煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。