怎么炒白菜和豆腐皮煲

炒白菜和豆腐皮煲的步骤如下：

准备食材

白菜700克

豆腐皮2张

大葱适量

大蒜适量

姜适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

鸡精适量

十三香适量

蚝油适量

水淀粉适量

辣椒（可选）适量

泡椒或干辣椒（可选）适量

处理食材

白菜切丝或撕成小块。

豆腐皮切条或块，用温水泡发后洗净沥干水分。

大葱切葱花，大蒜和姜切片。

炒制

锅热后放入适量油，加热至油温适中。

放入葱花、大蒜和姜片煸炒，炒出香味。