凉拌肉丝洋葱
凉拌肉丝洋葱是一道清爽可口的凉菜，主要食材包括洋葱和猪肉丝。下面是这道菜的详细做法：
准备食材
洋葱两颗（中等大小）
猪肉丝 200克
香菜两根
小米椒一到两根（根据个人能接受的辣度）
蒜两瓣
黄瓜（可选）
木耳（可选）
花生米
处理洋葱
将洋葱剥去外皮，切成两半，再顺着纹路切成细丝。
将切好的洋葱放进冰水或淡盐水中浸泡10分钟，然后捞出来控干水分，这一步是为了去掉洋葱的辛辣味，同时保持洋葱的脆爽口感。
腌制洋葱
在控干水分的洋葱丝中加入两勺白糖，抓拌均匀，腌制10分钟。白糖能够中和洋葱的辛辣味，并使其口感更加脆爽。
准备猪肉丝
将猪肉丝放入碗中，加入一勺生抽、一勺料酒、一小勺盐、半勺淀粉和一勺食用油，用手抓匀，腌制10分钟。