肉末茄子烩饭辅食

肉末茄子烩面是一道适合宝宝食用的营养辅食，以下是制作这道辅食的详细步骤和所需材料：

材料

猪肉：一小块（约100克）

茄子：一小块

土豆：一小块

胡萝卜：一小块

小香葱：一根

蝴蝶面或宝宝面条：一袋（约50克）

盐：适量

淀粉：少许（用于腌肉和勾芡）

食用油：适量

酱油、蚝油、老抽：各1勺（根据口味调整）

花椒、八角、香叶：适量（可选，用于提味）

姜、大蒜：适量

做法

猪肉洗净切成小丁。

茄子、土豆、胡萝卜分别切成小丁。

香葱切碎。

面条煮熟备用（根据包装说明煮至软硬适中）。

热锅倒油，油热后放入肉丁翻炒至变色。

加入姜片和大蒜片，翻炒均匀。

倒入酱油、蚝油、老抽，翻炒均匀炒出香味。

将茄子丁、土豆丁和胡萝卜丁放入锅中，翻炒片刻。

加入适量的盐，继续翻炒2-3分钟。

倒入适量热水，水量刚好没过食材。

加入花椒、八角和香叶（如果使用），大火煮开后转小火炖煮10-15分钟，直到肉丁和蔬菜变软。

水淀粉与少量水调成水淀粉糊，倒入锅中，边倒边搅拌，直到汤汁变得浓稠。

将煮好的面条捞出，沥干水分。

将面条放入锅中，翻拌均匀，让面条充分吸收汤汁。

最后撒上葱花作为点缀，即可出锅装盘。

小贴士

食材大小：根据宝宝的咀嚼能力，适当调整食材的大小，确保宝宝能够安全食用。

调味：可以根据宝宝的口味，适当调整酱油、蚝油和老抽的用量，避免过咸。

勾芡：水淀粉的用量要适中，太多会使汤汁过于浓稠，太少则无法达到勾芡的效果。

这道肉末茄子烩面不仅营养丰富，而且口感丰富，适合宝宝食用。希望这个方法能帮助到你，让宝宝爱上这道美味的辅食!